根菜たっぷりのみそ汁です。
少し歯ごたえを残して、噛んで食べることを促すときは、小さく切ってしまうと口のなかでバラバラとし、噛みづらいので、少し大きめに切るとよいでしょう。
材料(幼児2人分)
かつおだし汁 250cc
大根 1~1.5cm程度
ごぼう 5cm程度
にんじん 2cm程度
みそ 小さじ2
こねぎ 適量
作り方
  1. 1

    大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切りにし水にさらします。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、①を加えて煮ます。

  3. 3

    火が通ったら、みそを溶かし入れ、小口切りにしたこねぎを散らします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

27kcal

たんぱく質

1.7g

脂質

0.5g

カルシウム

20mg

0.4mg

ビタミンA

54μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

3mg

食物繊維

1.3g

食塩

0.9g

カリウム

141mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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