三色どんぶりの3色は、冷蔵庫にある食材に合わせていろいろアレンジできます。子どもと一緒に3色を探してみても楽しいですね。
ほうれん草はまとめて少しかために茹でて冷凍しておけば、スープや料理に色味が欲しいときにサッと使えて便利です。
材料(大人1人分と幼児1人分)
ごはん それぞれ茶碗1杯
豚ひき肉 90g
※砂糖 小さじ1/2
※しょうゆ 小さじ1/2
※酒 小さじ1/3
コーン(冷凍) 30g
少々
適量
ほうれん草 1.5株
しょうゆ 小さじ1/3
焼きのり 適量
作り方
  1. 1

    コーンは塩茹でにします。ほうれん草は色よく茹でたあと、1cm程度に切り、しょうゆで味付けします。

  2. 2

    鶏ひき肉と(※)調味料を混ぜ合わせておき、フライパンに入れ火にかけ、菜ばしで混ぜながら炒めます。

  3. 3

    器にごはんを盛りつけ、鶏そぼろ、コーン、ほうれん草を色よく飾ります。

  4. 4

    最後に、細切りにした焼きのりで飾ります。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

261kcal

たんぱく質

8.3g

脂質

5.7g

カルシウム

16mg

1.1mg

ビタミンA

84μg

ビタミンB1

0.1mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

8mg

食物繊維

1.2g

食塩

0.3g

カリウム

281mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
丼ぶり丼もののりほうれんそうコーンほうれん草緑の野菜お米豚肉ひき肉とうもろこし海苔