ぼろぼろとして食べづらいひき肉は、はじめからごはんに混ぜておくと食べやすいです。
見た目に鮮やかなごはんです。
材料(幼児2人分)
ごはん 子ども茶碗それぞれ1杯
豚ひき肉 60g
しょうが 少々
適量
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
にんじん 2cm程度
ほうれん草 1株程度
もやし 20g
※砂糖 小さじ1/2弱
※酢 少々
※しょうゆ 小さじ1/3
※白すりごま 適量
作り方
  1. 1

    しょうがはみじん切り、にんじんは千切り、ほうれん草は1~1.5cm程度、もやしは2~3等分に切ります。

  2. 2

    ※の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    にんじん、ほうれん草、もやしを茹で、水気をよく絞り、②の調味料と合わせ、ナムルをつくります。

  4. 4

    フライパンに油をしき、しょうが、豚ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆで味付けをし、そぼろ状になるまで炒めます。

  5. 5

    ごはんに④のそぼろを混ぜ合わせ、器によそい、③のナムルをのせます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

276kcal

たんぱく質

9.1g

脂質

6.6g

カルシウム

23mg

1.1mg

ビタミンA

95μg

ビタミンB1

0.27mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

1g

食塩

0.4g

カリウム

242mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
丼ぶり丼ものほうれんそうもやしほうれん草緑の野菜にんじん人参お米しょうが生姜豚肉ひき肉