- さつまいもに加える砂糖の量は、味見をしながら加減しましょう。さつまいもによっては、砂糖をほとんど使わなくても美味しく食べられます。
塩を少し加えることで、甘味がひきたちますよ。
- 材料(幼児4人分)
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油 適量 さつまいも 中1本程度 砂糖 大さじ2 塩 少々 粉寒天 2g 水 45cc (A)水 小さじ2 (A)白玉粉 小さじ1弱 (A)小麦粉 大さじ1 (A)砂糖 小さじ1
- 作り方
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- 1
さつまいもは適当な大きさに切り、ゆでるか蒸し、やわらかくしてつぶします。
- 2
①に塩と砂糖を加え、さらにつぶしながら混ぜます。
- 3
鍋に粉寒天と水を入れ沸騰させ、②を加えて混ぜます。
- 4
粗熱が取れたらバットに流し、冷やし固めたあと適当な大きさに切り分けます。
- 5
Aの材料を混ぜ、皮の生地を作り、④の表面に付け、油をしいたフライパンで一面ずつ軽く押さえながら焼きます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
107kcal
たんぱく質0.8g
脂質1.1g
カルシウム24mg
鉄0.4mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC15mg
食物繊維1.6g
食塩0.1g
カリウム238mg