- なすもピーマンも苦手な子どもが多いので、はじめは小さめに切って、お肉と一緒に食べられるようにしてあげるもいいでしょう。
合わせ調味料は、8割程度加えたら、あとは味見しながら追加します。
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 なす 中1/2個 油 適量 豚肉 80g ピーマン 中1個 酒 少々 みそ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 少々
- 作り方
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- 1
なすは乱切り、ピーマンは乱切り、あるいはスライス、豚肉は一口大に切ります。
- 2
酒・みそ・砂糖・しょうゆは合わせておきます。
- 3
なすを適量の油で炒め、器に取り出します。
- 4
フライパンに油をしき、豚肉を炒め、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- 5
④になすを加え、最後に調味料で味を調えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
100kcal
たんぱく質8.7g
脂質5.7g
カルシウム8mg
鉄0.4mg
ビタミンA7μg
ビタミンB10.37mg
ビタミンB20.1mg
ビタミンC9mg
食物繊維0.7g
食塩0.3g
カリウム210mg