少し大きさのあるものも食べられるようになってきますが、やわらかく茹でてあげるのが基本です。野菜も豆腐と一緒に違和感なく食べられるようにしっかり茹でてあげましょう。
材料(幼児1人分)
豆腐 1/6丁(50g)
・だし汁 適量
・だいこん 10g
・にんじん 10g
・砂糖 ひとつまみ
・しょうゆ 2,3滴
・さやいんげん 1本
・片栗粉 適量
作り方
  1. 1

    豆腐は角切りにして茹でます。

  2. 2

    だいこんとにんじん、さやいんげんはやわらかく茹でて粗みじん切りにします。

  3. 3

    小鍋にだし汁を沸かし、野菜を加えてひと煮たちさせ、調味料を加えて風味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    器に豆腐を盛り付け、③をかけます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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