みそ煮といっても大人用と違い、みその風味がほんのりする程度の味付けです。だしがきいていれば味付けしなくても〇。
材料(幼児1人分)
だし汁 大さじ1と1/2
カレイ 15g(切り身
1/5切れ程度)
みそ 耳かき1/2杯程度
ほうれん草の葉先 1~2枚程度
にんじん 1cmの輪切り
1枚程度
作り方
  1. 1

    カレイはさっと洗って熱湯でゆでてから、骨と皮を取り除きます。

  2. 2

    小鍋にだし汁を入れて火にかけ、①のカレイを細かくほぐして加えてひと煮たちさせ、調味料を加えて風味付けします。

  3. 3

    ほうれん草とにんじんはそれぞれやわらかくゆで、細かいみじん切りにして、カレイに添えます。

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

このレシピのキーワード:
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