- 野菜とお肉がたっぷり入ったスープです。かぼちゃがくずれてしまうぐらいやわらかく煮込みます。必要であれば水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげましょう。
- 材料(幼児1人分)
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水 70cc 鶏ささみ 10g かぼちゃ 10g たまねぎ 7g にんじん 5g しょうゆ 1,2滴 ブロッコリーの穂先 小房1個
- 作り方
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- 1
鶏ささみは一度ゆでてから筋を取り、すりつぶします。ブロッコリーはゆでて穂先だけを刻みます。
- 2
小鍋に水を入れ、みじん切りにしたかぼちゃ・たまねぎ・にんじんを加えてやわらかく煮ます。
- 3
②の鍋に①の鶏ささみを加えてひと煮たちしたら、しょうゆで風味づけします。
- 4
器によそい、ブロッコリーを飾ります。
- 1