- うどんをつぶしたとろみで全体をまとめて食べやすくします。
干しうどん以外にも、ゆでうどんを使うと比較的短い時間でやわらかくなり、つぶしやすいのでおすすめです。
- 材料(幼児1人分)
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干しうどん 10g キャベツ 10g たまねぎ 7g ほうれん草の葉先 2枚程度
- 作り方
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- 1
鍋にお湯を沸かし、キャベツとたまねぎをやわらかくゆでます。ほうれん草もやわらかくゆでます。それぞれ合わせてすりつぶします。
- 2
うどんもやわらかくゆでて一度洗ってからすりつぶします。
- 3
小鍋に水かだし汁を沸かし、つぶした野菜を入れてひと煮たちさせます。
- 4
うどんも加えて煮詰めます。
- 1