- 豆腐は色々な種類がありますが、やわらかく口当たりのいい絹ごし豆腐がおすすめです。
豆腐はまろやかで、野菜に合いますので、混ぜ合わせてあげると食べやすいです。
- 材料(幼児1人分)
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水 適量 豆腐 25g にんじん 1cm程度 片栗粉 少々
- 作り方
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- 1
にんじんは1cm程度の厚みに切ったら皮をむきます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、にんじんをやわらかく煮ます。同じお鍋に豆腐も入れ、火を通します。
- 3
それぞれを取り出し、ゆで汁を加えてすりのばし、ポタージュ状にします。
- 4
とろみを付ける場合は、小鍋に③を入れて火にかけ、水溶き片栗粉を加えます。
- 1