- 卵焼きに切干大根。なんだか不思議な組み合わせのように思いますが、よく合います。
煮物を作ったら、汁気を切って具材を刻み、卵焼きの具にしてアレンジしてみるのもいいですね。
- 材料(幼児3人分)
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油 適量 切干大根 9g いんげん 2本程度 しらす 大さじ2 かつおだし 45cc しょうゆ 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 卵 2個 こねぎ 適量
- 作り方
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- 1
切干大根は戻してからよく洗い、細かく切ります。しらすはゆでて塩抜きをし、こねぎは小口切りにします。
- 2
かつおだし、しょうゆ、みりんを合わせ、①を煮ます。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、②をよく混ぜ合わせます。
- 4
油を熱したフライパンで焼き、適当な大きさに切ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
70kcal
たんぱく質5.4g
脂質3.7g
カルシウム49mg
鉄0.7mg
ビタミンA55μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.15mg
ビタミンC1mg
食物繊維0.8g
食塩0.5g
カリウム180mg