- かぼちゃの甘味でやさしい味付けのみそ汁です。かぼちゃもにんじんも、鼻やのどの粘膜を保護するビタミンA(β-カロテン)が豊富です。
油で調理することで吸収力がアップするので、先にごま油などで炒めてからだし汁を加えて煮てもいいですね。
- 材料(幼児2人分)
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かつおだし汁 250cc かぼちゃ 天ぷら用スライス
2枚程度たまねぎ 中1/8個程度 にんじん 1cm程度 みそ 小さじ2
- 作り方
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かぼちゃは皮をむき、5mm程度にスライスし、2cm程度の大きさに切ります。
たまねぎは縦横半分に切りスライス、にんじんはいちょう切りにします。 - 2
鍋にだし汁を沸かし、材料を加えて煮ます。野菜がやわらかくなったら、みそを溶かし入れます。
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
35kcal
たんぱく質1.8g
脂質0.5g
カルシウム15mg
鉄0.3mg
ビタミンA86μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC8mg
食物繊維1.2g
食塩0.9g
カリウム155mg