食紅を使わず、いちごのやさしい色で色付けしたさくらもちです。
しっとりとやわらかい生地なので、焼くときはあまり大きく広げずに10cm程度の大きさがフライ返しで返しやすいですよ。
材料(約3つ分)
適量
薄力粉 大さじ2(18g)
白玉粉 小さじ1(3g)
スキムミルク(あれば) 大さじ1/2(3g)
大さじ2(30cc)
いちご(生地用) 中1個程度
こしあん 60g
いちご(トッピング用) 小2~3個
作り方
  1. 1

    いちごは、生地に混ぜる分は裏ごしします。トッピング用は十字に切り、四等分にします。

  2. 2

    白玉粉はすりつぶし、細かくしておきます。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、白玉粉、スキムミルク、裏ごししたいちご入れます。
    少しずつ水を加えて混ぜ、ダマにならないように気を付けながら生地を作ります。

  4. 4

    フライパンを弱火にかけ、③の生地を小判形に広げて焼きます。(テフロン加工でないフライパンは、薄く油をしきます)

  5. 5

    火が通ってくると色が変わってきますので、そっとひっくり返して両面焼きます。

  6. 6

    お皿に取り冷ましたら、生地にこしあん、いちごをのせ、包みます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

78kcal

たんぱく質

3.0g

脂質

1.7g

カルシウム

19mg

0.6mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

1.7g

食塩

0.0g

カリウム

57mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
ひな祭りひなまつり薄力粉いちごイベント果物あんこお餅小麦粉もち和菓子和スイーツお弁当つかみ食べフルーツ