- 食紅を使わず、いちごのやさしい色で色付けしたさくらもちです。
しっとりとやわらかい生地なので、焼くときはあまり大きく広げずに10cm程度の大きさがフライ返しで返しやすいですよ。
- 材料(約3つ分)
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油 適量 薄力粉 大さじ2(18g) 白玉粉 小さじ1(3g) スキムミルク(あれば) 大さじ1/2(3g) 水 大さじ2(30cc) いちご(生地用) 中1個程度 こしあん 60g いちご(トッピング用) 小2~3個
- 作り方
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- 1
いちごは、生地に混ぜる分は裏ごしします。トッピング用は十字に切り、四等分にします。
- 2
白玉粉はすりつぶし、細かくしておきます。
- 3
ボウルに薄力粉、白玉粉、スキムミルク、裏ごししたいちご入れます。
少しずつ水を加えて混ぜ、ダマにならないように気を付けながら生地を作ります。 - 4
フライパンを弱火にかけ、③の生地を小判形に広げて焼きます。(テフロン加工でないフライパンは、薄く油をしきます)
- 5
火が通ってくると色が変わってきますので、そっとひっくり返して両面焼きます。
- 6
お皿に取り冷ましたら、生地にこしあん、いちごをのせ、包みます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
78kcal
たんぱく質3.0g
脂質1.7g
カルシウム19mg
鉄0.6mg
ビタミンA0μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC7mg
食物繊維1.7g
食塩0.0g
カリウム57mg