骨を強くする!ひじきを使ったメニュー

ひじきは、カルシウム、食物繊維、マグネシウムなど栄養豊富な万能食材!様々な料理に上手に合わせることで、栄養を取り入れましょう。

具材でアレンジも可能 ひじきの炒め煮

ちくわの代わりに水煮大豆を使ってもおいしいですね。よく煮含めることがおいしくするコツです!ツナを入れても食べやすくなりますよ。

カルシウムたっぷり 青菜とひじきのお浸し

ひじきはカルシウム豊富な食材ですので、積極的にとりたいですね。ゆでた小松菜・ひじきの水気はしっかりきると水っぽくなくなりますよ。

ひじきが苦手でも食べやすい しらすとひじきのおにぎり

ひじきが苦手でも、おにぎりにすれば食べやすいかもしれませんね。少し固めにお米を炊いて、調味料で煮たひじきを混ぜてもよいでしょう。水分は極力ない方がにぎりやすく、食べやすくなります。

野菜とひじきを豆腐と和えて食べやすい! 白和え

野菜とひじきを、豆腐と和えることでぐっと食べやすくなります。調味料を加えてからは、野菜や豆腐から水分がどんどんでてきますので、食べる直前に混ぜ合わせるのがいいですね。豆腐は加熱してから使用するとよいでしょう。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)