畑のお肉といわれる大豆を使った栄養豊富な組み合わせレシピ

子どもの食事で積極的に補いたい栄養素、カルシウム・鉄分。
それらを豊富に含む、大豆やひじき、干しえびなどを使ったメニューです。

豆類や海藻類は意外と摂取量が少なくなりがちです。
意識して料理に使うようにできるといいですね。

ある日の献立ある日の献立

お昼ごはん

ごま油の風味が美味しい 大豆と干しえびのかき揚げ

ごま油の風味の美味しいかき揚げです。
大豆もじゃがいもと一緒に揚げることで食べごたえがでてメイン料理になりますよ♪

ツナを加えて食べやすい ひじきサラダ

カルシウムや食物繊維などを多く含むひじきと切干大根を使った栄養サラダです。
ツナを加えて食べやすくなっています。

野菜がたくさん! キャベツのみそ汁

冷蔵庫の中をのぞいてみて、残っている野菜を使ってみそ汁を作りましょう。
サラダで食べるよりもたくさんの野菜を食べることができますよ。

簡単にできる手作りおやつ お麩スナック

簡単にできる手作りおやつです。
きな粉は、大豆そのものを粉にしているので、大豆の栄養が丸ごと取れて消化もよいと言わています。積極的に取り入れたい食材のひとつです。

手づかみでパクパク食べやすい! さつまいもスティック

手づかみでパクパク食べやすい、簡単おやつです。塩を少しふりかけることで、さつまいもの甘さがひきたちます。油と一緒に少しバターを加えると風味豊かに仕上がります。