お月見の日に…☆手作りお団子レシピ

きれいなお月さまの日にかわいいお団子はいかがでしょう?
十五夜は、月の満ち欠けする様子や、作物が月の満ち欠けと一緒に成長していくことから、秋の収穫を喜んだり、祖先とのつながりを連想したりして、それぞれに感謝する日として今も伝わっています。
今年(2020年)の十五夜(中秋の名月)は10月1日です。
秋になると空気が澄んで、空の月や星がきれいに見える日が多くなってきます。月の見える天気のいい日に子どもと一緒に作って食べてみるのもいいものですよ。

手にくっつきづらく食べやすい ごはんのきな粉団子

白玉のお団子は喉に詰まる心配があり、小さい子どもには向きませんが、このお団子はごはん粒を白玉粉でコーティングするようなイメージです。
おにぎりのように手にごはん粒が手にくっつきづらく、白玉団子よりも噛み切りやすいことが特徴です。

豆腐の風味が口の中で広がるお団子 豆腐白玉団子

豆腐の風味が口の中で広がるお団子です。
白玉粉以外に上新粉や豆腐、かぼちゃを加えて歯切れをよくしています。丸めるときはまん丸よりも真ん中を押してくぼみを作った方が火の通りも早く、喉に詰まらせる危険も軽減できます。

なつかしいおばあちゃんの味 ずんだ団子

ずんだ団子は宮城県の郷土料理。枝豆をゆでてすりつぶし、砂糖と塩を混ぜてお団子にかけるだけのシンプルなおやつです。
枝豆はなめらかなペースト状にしたり、つぶつぶの食感を残したりお好みに合わせて作ってくださいね。

コーンの甘味とモチモチ食感がアクセント じゃがいも焼き団子

団子粉を使わない、じゃがいもと片栗粉のシンプルなモチモチ団子です。コーンの甘味と食感がアクセントになっています。

かぼちゃときな粉の自然な甘みを味わえる かぼちゃのきな粉団子

かぼちゃは少量であれば耐熱容器に入れてレンジでチンすれば時短にもなります。かぼちゃの甘味できな粉に混ぜる砂糖の量は加減してくださいね。