子どもと作る休日ランチ~野菜たっぷりの手作りピザ~

冬の寒さがようやく落ち着き、春の訪れを感じるようになってきましたね。
しかし、まだまだ肌寒い日があったり、雨の日がチラホラあったり…。
せっかくパパもお休みの休日に、冷たい雨が降ってお外で遊べないと、なんだか娘も残念そうでした。
そこで、みんなで食べるランチを娘と一緒に作ってみることにしました

 

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今回作ってみたのは、野菜をたくさんのせたピザです。

 

ピザ生地と具材は私が準備しました。
ピザ生地はご自宅にホームベーカリーがあれば、1時間もかからずに作ってくれるのでとても楽です。
もしホームベーカリーが無くても、扱いやすい生地でしたので手で簡単にまとめられると思いますよ。
今回は本のレシピを参考に作りましたが、ネット等でも作りやすいレシピを簡単に探せると思います。

 

材料(ピザ生地2枚分)

強力粉 200g

薄力粉 50g

ドライイースト 3g

水 170g

塩 5g

砂糖 8g

オリーブ油 25g

(参考:グラフ社「ホームベーカリーBook」

 

生地ができたら麺棒で丸く伸ばしていきます。
ここから娘にも参加してもらいました!

 

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まだ麺棒の扱いが難しくても、オーブンシートの上に生地を置き、ラップをした上から手で伸ばすことも出来るので、小さな子どもでも楽しみながら参加出来ますよ

 

生地を伸ばせたらフォークで複数の穴を開け、ソースを塗っていきます。

 

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市販のピザソースやケチャップもいいですが、味の濃さが気になるようでしたらホールトマト缶を潰して少しのばしたりしても良いと思います。